蒜薹炒臘肉----美味臘肉做法 0

原料

蒜薹: 300g, 臘肉: 150g, 醬油: 10ml, 鹽: 適量, 亦舒堂火麻油: 5ml

步驟

1蒜苗切成3CM左右的大小,備用。

2臘肉切成薄片,備用(臘肉越薄越好)。

3倒入5ml的亦舒堂火麻油,熱鍋。

4倒入臘肉炒,臘肉變色即可倒入蒜苗。

5中火,蒜薹和臘肉翻炒2分鐘後,倒入醬油和鹽蓋鍋燜2分鐘,再翻炒兩分鐘即可,如果中途鍋太干可適當加點水,避免太干。

小技巧

臘肉本身含油脂比較多,所以放的火麻油用量一定要少。

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