麻花麵包(全麥燕麥核桃餐包) 0

原料

全麥粉: 75g, 高粉: 200g, 酵母: 3g, 糖: 15g, 鹽: 3g, 燕麥核桃奶: 170g, 黃油: 20g

步驟

1稱量所有材料,按先液體後粉類最後酵母的順序放進松下105麵包桶。餃子皮程序兩次共30分鐘。

2一發後排出麵糰內的空氣。分割成7個,滾圓鬆弛。

3鬆弛好的麵糰擀成橢圓形,將長邊壓薄,卷緊成條狀,搓長。將條狀麵糰繞成8字形,入烤箱二發。

4170℃,25分鐘(具體溫度時間按情況調節)

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