古早魯面-媽媽味道的,超詳細步驟 0

原料

三層肉,大骨頭或龍骨: 適量, 配菜:香菇,魷魚,乾貝,蒜: 適量, 配菜:香菜,蒜,蝦干或鮮: 蝦, 鴨蛋: 2個, 調料:生粉,鹽,冰糖: , 調料:醬油,味精:

步驟

1高壓鍋壓高湯,大骨頭或龍骨,喜清淡點的就直接清水了,這步忽略

2備料了,該洗洗,該切切,該剁剁,香菇,魷魚,乾貝洗凈泡水,筍絲記得抄水下喔

3爆蒜丁,心急吃不了熱豆腐,慢火,金黃色成品就ok了,肉片順便切片

41、先下香菇,蝦干,乾貝,魷魚,水煮一會出味道 2、下高湯煮沸 3、放抄過水的筍絲,肉片,冰糖適量

5鴨蛋打勻,放點生粉調勻,放點生粉調勻,放點生粉調勻,劃圈入湯,蛋花立現,很棒有木有,鹽,味精調味道,醬油調色

6黃麵條開水燙過撈起,下點香菜蒜丁,澆入鹵湯,完美,開吃!

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