泡椒雞胗 0

原料

雞胗: 300克, 泡椒: 適量, 紅綠辣椒: 適量, 大蒜: 4瓣, 姜: 4片, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 蒜苔: 適量

步驟

1泡椒、紅綠辣椒切丁,蒜苔切小粒,姜蒜切片(也可加入酸蘿蔔酸豆角)

2雞胗仔細洗乾淨切片,用鹽、料酒、泡椒拌勻腌制15分鐘待用。

3油熱後下蒜苔爆炒一下。

4加入泡椒、紅綠辣椒繼續翻炒。

5接著加入薑片、雞胗大火快速爆炒。

6加入大蒜爆炒至雞胗變色。

7最後加入生抽翻炒均勻即可出鍋。

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