土豆胡蘿蔔燉牛腩 0

原料

牛腩: 250克, 土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 薑片: 適量, 八角: 適量, 香葉: 適量, 老抽: 1小勺, 蒜: 適量, 鹽: 適量, 蚝油: 適量, 雞粉: 1小勺, 醬油: 2小勺, 花椒: 適量

步驟

1準備好食材,牛腩,土豆,紅蘿蔔。牛腩最好帶些肥肉,這樣燉出來更香,全瘦吃著會有些膩。

2牛腩切塊,清洗乾淨

3鍋里燒開水,放入切好的牛腩,煮出血水和部分雜質

4把牛腩撈出,清洗乾淨,放著備用

5把土豆,紅蘿蔔去皮切塊

6接著準備好適量的姜蒜,八角,香葉,花椒,桂皮

7把過了血水清洗乾淨的牛腩,以及切塊的土豆,紅蘿蔔,放入鍋內,加入準備好的八角,姜蒜,桂皮,香味,花椒。然後加入適量的蚝油,生抽,老抽,鹽,雞粉。再加入適量的水,大概淹沒到材料。

8然後就放鍋里燉煮,好了以後加入香菜。一鍋美味又好吃的土豆紅蘿蔔燉牛腩就出鍋啦。土豆燉的軟爛,超級好吃的

小技巧

上面提到的調料用量沒有明確的標準,都是按照個人的感覺來的

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