原料
小龍蝦: 10隻， 薑片: 6片， 大蒜: 6瓣， 花椒: 20粒， 白糖: 10克， 洋蔥絲: 100克， 生抽: 20毫升， 豆瓣醬: 15克， 干辣椒: 5個， 啤酒: 適量
步驟
1小龍蝦刷洗乾淨，剪掉鉗子前端，剪去蝦足、蝦腮，清洗乾淨。再去掉黑色蝦胃、蝦腸，徹底洗凈，撈出瀝干
2電飯煲中放入薑片6片、大蒜6瓣，蔥花30g、洋蔥絲100g
3再放入小龍蝦10隻
4加入郫縣豆瓣醬15g，白糖10g、生抽20ml、八角2個，花椒20粒、香葉3片、干辣椒5個
5倒入啤酒沒過小龍蝦，放入電飯煲，煮飯鍵煮約45分鐘，期間攪拌兩次
6出鍋擺盤，即可享用
