糖醋白菜卷 0

簡介

親自動手製做幾樣精緻的小菜,清爽可愛,別樣的情趣。

原料

白菜葉10片,胡蘿蔔1根,青筍半根,雞蛋1枚,白砂糖1茶匙(5g),白醋1茶匙(5ml),鹽1/4茶匙(1.2g),香油1/2茶匙(3ml)

步驟

1、白菜葉洗凈。胡蘿蔔去皮,切細絲。分別放入滾水中汆燙,撈出用冷水浸涼,瀝干水分備用。 2、青筍切成細絲。雞蛋磕入碗中攪打均勻,倒入鍋中煎成蛋皮,冷卻後切成細絲。 3、將白糖、鹽、白醋和香油調成糖醋汁。 4、白菜葉攤開,放入胡蘿蔔絲、青筍絲和蛋絲,用白菜葉捲成卷,切成4cm長的段,淋上糖醋汁即可。

小技巧

白菜卷中的青筍絲也可以用黃瓜絲代替,味道一樣爽口。

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