【ACA麵包機版】清真牛肉鬆 0

原料

牛裡脊肉: 500g, 大蔥: 一顆, 生薑: 適量, 八角: 適量, 老抽: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 糖: 3g, 咖喱粉或者孜然粉: 少許

步驟

1講牛裡脊切成小塊,待用。

2講切好的牛肉,大蔥,八角,姜,生抽,老抽,鹽和糖,通通放到鍋裡面加少許水,小火燉辦個小時。燉好之後關火,再泡半個小時。

3醬牛肉撈出來,涼涼。放進保鮮袋中,用擀麵杖壓扁。

4壓扁的牛肉放進麵包機中,選擇果醬程序,半個小時結束。然後把咖喱粉或者孜然粉放進去,再選擇果醬程序,半個小時。

5自製牛肉鬆就好啦,可以嘗嘗鹽味和咖喱粉是否合適,如果少了可以再加點進去,拌均即可。超級美味哦~~

小技巧

1.選擇牛裡脊肉很嫩,易熟,好消化; 2.切肉的時候進來塊大一點,我做的塊就小了,導致後面的肉鬆絲絲比較短,但是不影響口味,只是外觀一般。O(∩_∩)O~~~

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