抹茶酸奶冰淇淋(無蛋) 0

原料

抹茶粉(青嵐): 20g, 煉乳: 20+80g, 自製酸奶: 200g, 淡奶油: 370g, 朗姆酒: 2小匙, 綿白糖: 2小匙

步驟

1抹茶粉倒入20克煉乳中拌勻

2加入剩下的80克煉乳,拌勻

3加入朗姆酒拌勻

4加入酸奶拌勻

5淡奶油加入2小匙綿白糖打發到硬性(即可裱花)狀態

6將抹茶酸奶液加入淡奶油中拌勻,放冰箱冷凍

7新買了個小冰淇淋勺,還沒用熟練。

小技巧

加了酸奶後,青嵐的顏色沒有那麼綠了。

相關菜譜