原料
藍莓: ， 冰糖: 依個人口味及藍莓甜度定， 水:
步驟
1藍莓洗凈控干（我是用淘米的盆控了一晚上）
2將藍莓打成泥（料理機 絞餡機都行 直接用鏟子壓我也不反對...）
3找一個乾淨的盆 擦乾水 倒入藍莓泥 （如果藍莓泥太濃稠可以加點水 不要加太多 不然熬出來就沒味道了） 小火熬煮
4加入適量冰糖熬至濃稠後關火 晾涼後裝起來冷藏保存
小技巧
1.冰糖可以在開始熬時就加 但我認為容易控制不好 所以可以在把水熬的快沒的時候嘗一下甜度 再適量加 2.熬的時候會噴出果泥 溫度較高 所以可以戴上手套 穿個長袖之類的避免燙傷 3.熬制過程中要不停攪拌 儘量不要糊了 不然味道會受影響
