原料
義大利面: 適量， 番茄: 2個， 番茄醬: 5勺， 鹽: 適量， 洋蔥: 半個， 雞肉: 一塊（看自己想吃多少）， 甜椒: 1個， 土豆: 半個， 橄欖油: 適量， 紅酒: 適量， 什香草: 少量， 嫩肉粉: 少量
步驟
1先準備好雞肉，洗乾淨切丁備用，炒前5分鐘加鹽和嫩肉粉腌制 （刀工不太好，諒解?）
2我一般喜歡先備好食材。 番茄：切的越細越好，容易熬成汁，可以先在番茄上劃幾刀，再用熱水燙去皮。 土豆：切完一定泡水，不然會變色，或者先焯水煮至半熟 洋蔥：必須快點切，分分鐘都想哭，切成小丁，哭得更厲害 甜椒：因為喜歡，所以加了很多。偏愛重口味的，可能比較適合做黑椒款的
3先把意面放鍋里散開煮，意面軟化全部沒入水中後，調中火，大概8-10分鐘後可以撈出。撒上橄欖油，拌勻，避免麵條粘一起
41.雞丁是提前炒好的，用小碗盛出。 2.加入橄欖油，翻炒洋蔥丁，煸熟使其變軟。 3.加入番茄，將番茄炒出汁。 4.依次加入其他食材，可以一起放入，先翻炒一下，使番茄徹底成汁。
5加入少許紅酒，5勺番茄汁。 我偏愛酸甜味，所以加的比較多，多加些顏色會好看些，看個人喜好。
6待湯汁變稠，就可以盛出了。 出鍋後加上什香草點綴一下，就可以開心享用了！ 因為醬汁比較濃，配上一些水果會更好！
小技巧
1.一定一定要用快火炒雞肉，用不帶皮的雞胸肉，口感會有點柴，換成去骨雞腿肉可能更好！ 2.儘量別加水，加紅酒味道濃一些，少量即可，即使加水，也加開水，不要涼水入鍋。
