蔥香咸蘇打餅乾 0

原料

水油皮: 如下, 牛奶: 180克, 奶粉: 18克, 豬油: 40克, 鹽: 1克, 小蘇打: 2克, 蛋糕粉: 300克, 酵母: 2.5克, 蔥花: 適量, 油酥: 如下, 豬油: 45克, 蛋糕粉: 90克, 鹽: 2克

步驟

1水油皮材料依次放入麵包機桶里,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘

2油酥材料放入盆里

3揉成團

4水油皮鬆弛好後壓扁

5油酥也壓扁放在水油皮上

6油皮包裹油酥

7收口朝下,擀開

8擀開後對摺起來

9對摺後旋轉90度,再次擀開

10第二次擀開後折成三折

11第二次摺疊後擀成一張大大的麵餅,大概厚1厘米

12切成小塊後放烤盤裡,然後用叉子叉小孔

13ukoeo大烤箱中層,170度預熱10分鐘。先170度烤15分鐘後蓋上錫紙轉120度25分鐘

14上色特別棒

15香脆可口。好吃得停不下來

小技巧

1、不喜豬油可以換成等量的黃油,成品奶味更香濃

相關菜譜