香蔥蘇打餅乾 0

原料

色拉油: 30g, 鹽: 1.25g, 牛奶: 90ML, 低筋麵粉: 150g, 蘇打粉: 0.5g, 酵母: 4.5g, 干香蔥: 2勺

步驟

1牛奶加熱到40度,放酵母溶化。

2粉類混合,加入色拉油,牛奶攪拌成一個麵糰,靜置10分鐘。

3擀成薄片,切成自己想要的形狀,也可以用模具。只要大小一樣就好啦。

4放入墊有油紙的烤盤,用牙籤或叉子扎小孔。烤箱預熱200度,10分鐘左右,上色即可。拿出後放在網架上晾涼裝袋。

小技巧

1.切勿烤好後,留在油紙上晾涼,會吸濕回軟,餅乾就不脆了。 2.餅乾要足夠薄,烤的時候會變厚哦!

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