【伯爵奶茶馬芬】 0

簡介

不知道為什麼,最近變懶了。。。其實做的東西也不少,就是都沒拍照。。。哎歸根結底還是前幾次失敗的拍攝>_< 因為平時上班,下班後做點心到了晚上才能拍攝。。於是光線成了很大的問題,買了外置閃光燈+反光傘,拍出來的效果還是不盡如人意。。這個伯爵奶茶馬芬就是晚上拍滴,總覺得光線不太自然 也考慮過早上起床上班前拍。。。但貌似光線也不好 哎繼續慢慢摸索吧。。。

原料

伯爵茶4小包,牛奶50g,全蛋2個,細砂糖120g,色拉油100g,低粉200g,泡打粉10g,杏脯50g

步驟

1、取出伯爵茶包內的碎茶葉,放入熱牛奶中浸泡10分鐘以上,成為法非色的奶茶備用。 2、全蛋加細砂糖用打蛋器打勻。 3、在2中加入色拉油拌勻。 4、在3中加入做法1的奶茶汁液,繼續打成均勻的液體 5、將低粉和泡打粉一起過篩,再加入做法4中,用刮刀以不規則方向拌勻麵糊。加入切碎的杏脯拌勻。 6、用湯匙將麵糊盛滿麵糊8分滿。 7、預熱烤箱180度25分鐘

小技巧

Tips: 1、伯爵茶是紅茶混合了佛手柑的香料混合而成,用來做蛋糕香氣十分濃郁,用茶包的茶渣作配料,不但體現風味也使蛋糕的感官更有層次感。 2、添加杏脯也是為了增加口感,酸甜的口感和紅茶馬芬很契合。 3、用色拉油製作的馬芬熱量比較少,口感比打發黃油的來的紮實。

相關菜譜