叉燒炒飯 0

原料

材料香米飯150,克雞蛋1隻,蔥花10克,熟叉燒肉50克,青豆10克調味料味精2克,植物油250cc,鹽少許

步驟

1、把熟叉燒肉切成粒。 2、在滑過油的熱鍋中入油,燒至四成熱時放入青豆過油至熟瀝出。 3、鍋中留30cc油,放入打散的蛋液炒勻,再加入叉燒肉粒、青豆拌炒。 4、放入米飯、鹽、味精用旺火炒出香味。 5、撒上蔥花炒勻即可裝盤。 POINT 1、要選用上好的叉燒肉。 2、要用旺火炒。才能把叉燒肉的香味炒入米飯中。

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