糖霜小餅乾 0

原料

原料:黃油120克,糖粉60克,鹽少許,蛋23克,香草精少許,低筋麵粉180克 裝飾:蛋白糖霜,食用色素,彩色碎糖,彩色裝飾糖

步驟

1、室溫軟化黃油,糖粉過篩,低筋麵粉和鹽混合過篩備用。 2、室溫軟化的黃油打軟後,加入過篩的糖粉打勻。 3、加入蛋液攪勻後,加入香草精攪勻。 4、加入過篩的低筋麵粉和鹽拌勻後,用保鮮袋包好,入冰箱冷藏30分鐘左右。 5、冷藏後的麵糰取出,案板上灑薄薄的粉粉,將麵糰放上去,擀成3mm厚的薄片。 6、用各種形狀的壓模壓出餅乾坯,移至烤盤上。 7、入預熱180℃的烤箱,中層,上下火,10分鐘。 8、出爐退高熱後,將餅乾移至晾架上晾涼。 9、用蛋白糖霜和各種裝飾糖按自己喜歡裝飾即可。後來糖霜有點乾了,擠上去很不平滑,也沒耐心重頭再來了,就這麼著吧,哈哈。

相關菜譜