海鮮菇豆瓣炸醬麵 0

原料

麵條: 適量, 海鮮菇: 適量, 郫縣豆瓣醬: 兩勺, 肉沫: 一小碗, 蔥蒜沫: 一小碗, 黃瓜絲: , 胡蘿蔔絲: , 尖椒(干): 兩三棵, 青椒: 1隻, 澱粉: 2勺

步驟

1用醬油,鹽,味精把肉沫腌制幾10分鐘

2海鮮菇和青椒切成丁,待用

3生薑切片待用

4澱粉用冷水化開待用,半小碗的量

5熱鍋放入油,油熱後放入生薑片榨乾撈出

6把干尖椒和蔥蒜沫放入油鍋炒香,然後放入肉沫和海鮮菇丁炒香,放入青椒,花椒麵,鹽,味精,白糖。最後放入豆瓣醬,3勺醬油炒香,倒入化開的澱粉水,倒入一小碗開水。

7把炒好的炸醬倒在麵條上面,放入黃瓜絲和胡蘿蔔絲,雞蛋切成兩半放入,就做好了。

小技巧

也可以用香菇代替海鮮菇

相關菜譜