蝦仁土豆球 0

原料

土豆: 2個, 蝦仁: 適量, 麵包糠: 適量, 雞蛋: 1個, 鹽: 適量, 黑胡椒粉:

步驟

1土豆去皮,切片放入盤子蓋上保鮮膜,微波爐加熱5分鐘,搗成泥狀待用。

2蝦仁去勁,刀斬泥狀。

3將土豆泥和蝦仁泥均勻攪拌,加入鹽,黑胡椒粉再攪拌。

4將攪拌好的混搭泥挖一小勺,中間加入蝦仁,搓成球。

5將土豆蝦球放入蛋清液中撈出,再放入麵包糠里粘連上一層。

6稍微定個型

7放入油鍋中炸成金黃色。

8擺盤上桌。

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