桂花糯米藕 0

原料

一節,糯米半碗,糖桂花3大匙,蜂蜜,白糖,小蘇打適量(食用鹼最好,家裡沒有了,就用小蘇打代替)

步驟

1.糯米淘洗乾淨後浸泡1小時左右 2.瀝干水分備用 3.鮮藕去皮後洗凈 4.一端斜切一刀,藕梢留用 5.將糯米從切口藕洞處灌入 6.灌滿後把切下的藕梢蓋在原切口上,用牙籤固定 7.把藕置於鍋中,放入小蘇打,加水用旺火煮熟,撈出後倒出小蘇打水 8.原鍋置於火上,加水、白糖、糖桂花 9.放入藕旺火燒沸,轉中火煮至藕酥時將藕撈出 10.放涼以後切成片裝盤 11.另起鍋,加入原來煮藕的湯水,燒至濃稠呈蜜汁狀時,澆在藕片上 12.最後淋上蜂蜜即可

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