酸菜豆腐黃骨魚(好吃簡單,零失敗) 0

原料

黃骨魚: 6條(適量), 酸菜: 2小棵(約250克), 豆腐: 2大塊, 番茄: 1個, 香菜: 4小棵, 姜: 6片, 蔥: 3棵, 蒜: 6瓣, 油: 3勺(適量), 鹽: 2勺(適量), 雞粉: 1-2勺, 料酒: 1勺, 生粉: 2勺, (泡椒,干辣椒,花椒,根據個人口味,適量。):

步驟

1把黃骨魚洗乾淨,摸上生粉備用,買魚的時候,讓人把魚肚子和魚背上的大刺剪掉,或自己剪掉。☺黃骨魚那幾根大刺,一定要剪掉哦,那樣就可以放心煮魚了。(魚可以用其他魚代替。)

2把薑片,大蒜,蔥,香菜,洗乾淨,切好背用。

3把酸菜,番茄切好,備用。

4繼續準備材料,豆腐切片,備用,好了,所有的材料都準備好了。☺

5開始煮了,小火熱鍋,加入油,薑片和大蒜,小火爆香即可。

6加入酸菜,中火炒兩分鐘,至聞到酸菜的味道,往鍋里加入適量的水。

7加了水,就把番茄加入,煮滾後,小火再煮7分鐘,至酸菜和番茄的味道完全出來,此時可以聞的酸酸的味道了.?

8接著往鍋里加入豆腐,加入兩勺鹽(適量),加入雞粉,小火煮5分鐘。

9往鍋里加入黃骨魚,加入1勺料酒(或另加3片薑片),加一點油,小火煮7分鐘左右,觀察魚眼變白,魚肉熟了即可。?

10最後加入蔥和香菜,此時一鍋非常好吃,簡單的黃骨魚就做好了。????

11出鍋,開吃了。?? 吃過的朋友都說非常好吃哦。? 大家做完記得交作業哦,感謝每個廚友瀏覽和關注,大家相互學習哈。☺?

小技巧

1,喜歡吃辣的朋友,煮的時候可以同時加入適量干辣椒,泡椒和花椒,根據個人口味。 2,喜歡酸一點的可以加多點酸菜。 3,配方里加一勺料酒,為了去腥,如果沒有料酒,可以另外用3片薑片代替。

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