彩色蔬菜水果面 0

原料

菠菜: 一小把, 胡蘿蔔: 兩個, 南瓜: 一小碗, 紫薯: 三個, 橙子: 兩個, 高筋麵粉: 500g, 鹽: 適量

步驟

1把紫薯削皮蒸熟備用,南瓜去皮切片蒸熟備用,胡蘿蔔去皮,我的榨汁機很不好用所以胡蘿蔔我把它切絲,榨汁備用,橙子剝皮榨汁備用,菠菜洗凈漲水燙一下,去草酸榨汁備用。

2把榨好的汁和麵粉一起,放少許鹽,和面..

3把面揉成三光,一,盆光,二,手光,三,面光,給它醒一會。

4做面時忘拍了,下次補上,就是把面放在壓面機壓成面片,多過幾到,用模具按成自己喜歡的,然後用花型模具按成花型,用筷子從中間擠起就成蝴蝶結了。

小技巧

做好的長面可以放在冰箱凍起,想吃時拿來煮吃,也可以風乾用袋子或塑料瓶子裝起以後吃,

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