蒜蓉粉絲蒸扇貝 0

原料

扇貝: 5隻, 粉絲: 適量, 蒜蓉: 6-7瓣, 小蔥: 1根, 蒸魚豉汁: 適量, 食用油: 適量, 料酒: 1勺

步驟

1扇貝收拾乾淨,加入1勺料酒,放置一邊。

2扇貝殼清洗乾淨待用。

3蒜瓣製成蒜蓉或者剁成蒜末,食用油加熱,倒入蒜末炒香,乘出後,加入適量蒸魚豉汁,具體量看扇貝數量。

4粉絲熱水燙軟,用筷子捲成圈放入貝殼做底。

5將扇貝肉和裙邊放到粉絲上。

6用勺將前面製作的蒜蓉汁澆到扇貝上,喜歡口味濃的可以多放點。

7上鍋蒸製,大約5分鐘。

8出鍋後,撒上小蔥沫。

9鍋里燒熱油,挨個淋到小蔥上。美味的蒜蓉粉絲蒸扇貝就完成了!

小技巧

蒜末炒制不要火太大,稍微變黃就可以出鍋。 蒸魚豉汁徐錦記的就挺好,喜歡吃粉絲的,汁多制一些。

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