燒椒茄子 0

原料

茄子: 2個, 紅椒: 1個, 蒜子: 三顆, 生薑: 三片, 生抽: , 糖: , 花椒油:

步驟

1茄子切兩段,放入蒸鍋十分鐘,取出晾涼備用

2紅椒切絲,生薑切絲,蒜子切碎。鍋中放油,最小火,放入蒜碎薑絲爆香,放入紅椒絲,一分鐘後倒入生抽,糖,一點花椒油或者芝麻油,燒制一至兩分鐘。

3晾涼的茄子用手撕成絲,放入碗中。取一個碟子,把碗里的茄子倒扣在碟子裡,把燒好的澆汁倒上去,就可以啦。

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