韭菜: ， 火腿: ， 雞蛋: ， 麵粉: ， 鹽 油 味精: 少許， 胡椒粉: 少許， 香油（可用芝麻油）: 少許
11.韭菜洗凈切碎；火腿切成粒；雞蛋打散攪勻備用
22.鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋、韭菜粒、火腿粒、調入鹽、味精、胡椒粉炒透，淋上香油，出鍋做成餡
33.在麵粉里加入適量清水，合成麵糰，然後分成4分，挨個包入雞蛋韭菜餡內。
44.鍋內倒油燒熱，放入包好的韭菜盒子，用小火烹煎5分鐘即可。
