雞絲麵 0

原料

麵條: 1份, 雞胸肉: 1塊, 雞蛋: 2隻, 榨菜: 半包, 上海小青菜: 若干顆, 油: 適量, 鹽: 適量

步驟

1備料,雞肉撕成條

2雞蛋打散加鹽,平底鍋煎餅,切成條狀備用。技巧:切雞蛋前案板上墊一層保鮮膜,方便快捷

3煎雞蛋的鍋不用洗,直接放入榨菜和雞絲煸炒一下,使之入味

4水開後,青菜洗凈入鍋,再開後放入雞絲榨菜和麵條

5等2分鐘,麵條基本快熟後放入雞蛋條攪拌。

6出鍋前加鹽,這碗面就完成了,湯很鮮美,希望大家喜歡。

小技巧

下青菜時水要比最終用的水稍多,注意湯的鹹淡。另外,如果有雞湯,就更好了!

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