紫菜蝦仁肉糜雞蛋卷 0

原料

肉糜: 150g, 雞蛋: 3個, 蝦仁: 100g, 紫菜: 適量, 姜、蒜、澱粉、醬油、鹽等: 若干

步驟

1將雞蛋打漿,用平底鍋攤皮。不好意思,我火大了一點點。 將姜蒜剁成泥,加澱粉、醬油、鹽,與肉糜混合成肉餡。 將紫菜撈水。 將肉餡、蝦仁、紫菜在蛋皮上鋪一條。

2將蛋皮裹成蛋卷,中間切幾刀,裝盤。 上蒸籠蒸10分鐘。

3用色拉油、醬油、澱粉、水、鹽,勾芡成薄羹。 澆雞蛋卷上。

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