中式沙拉大拌菜 0

原料

黃瓜: 1根, 聖女果: 5個, 紫甘藍: 1/3顆, 圓生菜: 半顆, 櫻桃蘿蔔: 3個, 黃彩椒: 半個, 紅彩椒: 半個, 香醋: 45g, 綿白糖: 20g, 生抽: 20g, 香油: 5g

步驟

11.所有蔬果清洗乾淨:圓生菜、紫甘藍用手撕片,黃瓜切片,紅黃彩椒切成圈,櫻桃蘿蔔切片,聖女果對半切開。

22.手撕後的紫甘藍片和圓生菜片放入乾淨大盆中墊底;

33.隨後將其他蔬菜一起放入盆中;

44.在蔬菜上放2g鹽,撒上拌勻腌2分鐘;

55.炸花生米:冷鍋冷油生花生,中小火慢慢炸,不停翻動,直到聽到噼噼啪啪的聲音就關火,將花生瀝油盛出;

66.大拌菜的醬汁製作: 20g綿白糖+25g生抽+45g香醋+5g香油 攪拌均勻,直到醬汁沒有顆粒為止,撒上少許熟白芝麻;

77.花生米混合蔬菜中,再把醬汁全部澆在蔬菜上;

88.將醬汁拌勻,大拌菜就做好啦!

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