茭瓜餃子 0

原料

麵糰: 242克, 豬肉: 125克, 韭菜: 100克, 海米: 60克, 茭瓜: 1個, 面醬: 2小勺, 花生油: 6小勺, 豬油: 2小勺, 香油: 1小勺, 鹽: 1勺

步驟

1先和面,用盆扣醒一醒。

2把茭瓜擦絲剁碎,肉切小丁,用豬油混合,放在一邊。

3海米切碎。

4韭菜切碎。

5所有材料混合在一起。

6倒入花生油、面醬、香油、鹽,戴上一次性手套把所有材料抓勻。

7按劑子。

8開始包吧!

9味道鮮美,鹹淡合適。

10好吃,看得見。

小技巧

1、茭瓜剁好後會出很多水,用手使勁攢後用豬油拌一下,會鎖住一部分水分。 2、下餃子時,可以在鍋里放入一點點的鹽,可以防止餃子破肚。 3、海米提前用涼水泡發一下。

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