原料
玉米粉: 64g， 中筋麵粉: 74g， 糖: 30g， 鹽: 2g， 泡打粉: 4.6g， 小蘇打: 1.2g， 雞蛋: 60.4g（1個）， 安慕希酸奶: 1盒， 玉米油: 28g， 粗砂糖: 少許
步驟
1玉米粉、中筋麵粉、泡打粉、小蘇打過篩。
2加入糖，鹽，混合均勻。
3雞蛋打散，加入玉米油，酸奶，攪拌均勻。
4將混合均勻的粉類倒入，迅速翻版均勻。
5用湯勺將混合好的麵糊倒入6連麥芬模具。表面撒粗砂糖。
6送進預熱好的烤箱，180/180，18分，上色至金棕色。
7出爐，放網架上涼涼。
小技巧
1.翻拌一定要迅速，泡打粉遇水已經開始工作了。 2.翻拌至有些部分塊狀就可以了，這樣才能出來漂亮的凹凸的表面。
