原料
雞蛋: 5個， 淡奶油or牛奶(我用的淡奶油): 50克， 玉米油: 40克， 黃油: 20克， 細砂糖(蛋白): 10克， 大蒜: 6瓣， 蔥: 兩根， 低筋麵粉: 50克， 芝麻: 適量， 沙拉醬: 適量， 玉米澱粉: 10克， 鹽: 4克
步驟
1稱好食材
2蛋黃蛋白分開
3蛋黃加玉米油黃油攪勻，蛋白放進冷凍櫃
4蛋黃加淡奶油攪勻至乳化，過篩低筋麵粉，玉米澱粉和鹽，攪拌均勻。
5蔥切蔥花，蒜切蒜泥
6和蛋黃糊翻拌均勻
7蛋白從冷櫃拿出，此時表層有薄冰，利於打發
8打發蛋白，糖分三次下，一定只能打到濕性，不能打到乾性，也就是有個軟軟的彎角。我就打發過度了，效果不好卷的時候開裂了。
9蛋白打發好後分三次和蛋黃糊翻拌均勻
10烤盤墊油紙，蛋糕糊倒入烤盤，撒適量芝麻
11烤箱160度20分鐘，150度15分鐘
12取出，沒芝麻的那面朝上，抹沙拉醬，捲起，bingo
