原料
帶魚: 有1條， 黃酒: 適量， 糖: 適量， 醋: 適量， 蔥姜蒜末: 適量
步驟
1將帶魚洗凈，切5cm長短，兩面倚上花刀，如圖。
2將帶魚沾滿雞蛋液。
3放平底鍋里用油煎至金黃色。
4加入黃酒，糖醋，大火收汁 ，最後撒蔥姜蒜末，裝盤。
5成品圖
小技巧
魚兩面的花刀要斜著切。
帶魚: 有1條， 黃酒: 適量， 糖: 適量， 醋: 適量， 蔥姜蒜末: 適量
1將帶魚洗凈，切5cm長短，兩面倚上花刀，如圖。
2將帶魚沾滿雞蛋液。
3放平底鍋里用油煎至金黃色。
4加入黃酒，糖醋，大火收汁 ，最後撒蔥姜蒜末，裝盤。
5成品圖
魚兩面的花刀要斜著切。
