烤箱版叉燒 0

原料

滑豬肉: 500g, 南乳: 一塊, 南乳汁: 一匙, 料酒: 少量, 生抽: 少量, 老抽: 少量, 砂糖: 少量

步驟

1滑豬肉切成片狀,豬肉最好是豬頸肉

2製作叉燒醬,南乳一塊,南乳汁一匙,老抽,生抽,砂糖,料酒各適量放入,均勻攪拌,

3將切好的滑豬肉放入叉燒醬中均勻攪拌

4攪拌後,密封8小時

5將肉片放在烤架上,烤盤放下層,用錫紙墊著,免得叉燒汁到處賤沫

68分鐘之後拿出來塗上蜜味汁,然後翻一次,再調個10分鐘,

7圖右這就是蜜味汁

8大功告成

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