原料
高筋麵粉: 150克， 溫水: 80克， 酵母粉: 1/4茶匙， 糖: 1/2茶匙， 鹽: 1茶匙， 橄欖油: 1大茶匙， 甜玉米粒: 20克， 蝦: 8隻， 甜豌豆粒: 20克， 洋蔥: 半隻， 菠蘿: 4片， 薩拉米香腸: 8片， 蔓越苺干: 20克， 馬蘇里拉奶酪絲: 100克， 番茄醬: ， 意式現磨香草（含海鹽）: ， 香甜色拉醬: 適量
步驟
1盆中放入高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽
2混合均勻後，倒入一半量的溫水
3用手在粉堆里以劃圈的手法將水與粉類略拌勻
4接著加入剩餘的溫水，盆內麵粉拌至雪片狀
5以同樣的手法分兩次加入橄欖油
6在盆內粗略混合均勻
7將麵糰取出放在檯面上，以揉搓和摔打的方式把橄欖油和麵糰揉至融合均勻
8麵糰滾圓後收口朝下，放在抹了薄薄一層橄欖油（配方以外份量）的碗中，表麵包上保鮮臘，放在溫暖的地方發酵1個小時左右
9發酵好的麵糰可用手指輕按中央，出現小坑並不立刻反彈即可
10在披薩盤底部薄薄刷上一層橄欖油
11麵糰略擀成圓形後，放入盤中，用手推成麵餅至滿盤
12餅皮表面用叉子扎些小孔
13蝦洗凈去殼，背部片至1/3處，取出蝦線。撒上少許意式香草，腌10分鐘至入味
14菠蘿切成丁
15洋蔥切薄片
16蔓越苺用水泡軟（需半小時）
17水果味：餅皮1/4面積抹上香甜色拉醬（與餅皮邊緣留出1公分的空間），在色拉醬上擺上菠蘿片、蔓越苺干
18將餅皮剩下的3/4面積抹上番茄醬（（與餅皮邊緣留出1公分的空間）
19海鮮味：擺上腌好的蝦仁。素味田園：擺上洋蔥、玉米粒、豌豆粒。意式香辣：擺上洋蔥、撒拉米香腸
20在披薩表面撒上一半量的馬蘇里拉奶酪絲。烤箱提前10分鐘預熱200茺，放入四喜披薩烤約12至15分鐘後取出，再將剩下的馬蘇里拉奶酪絲撒上，放入烤箱再烤約3分鐘左右至微融化即可
