全蛋奶香蛋撻 0

原料

牛奶: 180克, 煉乳: 30克, 淡奶油: 180克, 玉米澱粉: 4小勺, 雞蛋: 兩個 (蛋清蛋黃都用)

步驟

1準備好所有的原材料!

2量杯里倒入180克純牛奶 加入30克煉乳攪拌!

3然後倒入180克淡奶油攪拌加入4小勺玉米澱粉繼續攪拌!

4打兩個雞蛋 倒入量杯攪拌(攪拌的時候動作一定要輕 不要打出太多氣泡!)

5攪拌後的蛋撻液必須過篩、這一步千萬別省啊、這樣做出來的蛋撻更細膩!

6過篩後將蛋撻液倒入蛋撻皮中、9分滿就可以啦!

7烤箱上下層預熱200度 放入中間層 蛋撻烤20-25分鐘!(烤箱一定要提前預熱啊、一般預熱5-10分鐘 烤箱溫度不同 第一次烤一定要細心觀察蛋撻皮微黃即可!)

8外焦里嫩的奶香蛋撻成功✌️

9香酥可口 根本停不下來!

小技巧

1我家烤箱60省 配方能烤16個蛋撻、請大家等量加減! 2蛋撻皮千萬不要提前拿出來解凍哦、 解凍後的蛋撻皮起酥效果不好! 3不喜歡奶香味太重的話可以把煉乳還成白糖、不過牛奶需要加熱哦!也可以少放淡奶油用牛奶替代 4甜度因人而異喜歡可以多放點不喜歡就少放點! 5兩個雞蛋蛋清蛋黃都用 土豪隨意啊也可以只用蛋黃!4個蛋黃即可! 5其時做蛋撻很隨意不需要必須這個多少那個多少、用的都是好東西 怎麼做都好吃???

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