薏仁燒賣 0

原料

熟薏仁80公克,豬絞肉150公克,蔥末10公克,青豆仁適量,餛飩皮適量,鹽少許,細砂糖少許,白鬍椒粉少許,米酒少許

步驟

1.豬絞肉加入所有調味料拌勻,再加入蔥末攪拌至有黏性,備用。 2.於作法1加入熟薏仁拌勻成內餡,備用。 3.取餛飩皮包入適量內餡,利用左手虎口收口後稍微壓平,捏成圓筒狀後移至水已煮開的蒸籠,以大火蒸約5∼6分鐘即可。

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