煎鮐魚(花仙魚) 0

原料

鮐魚(花仙魚): 2條, 蔥: 少量, 薑片: 少量

步驟

1新鮮魚買回來去掉內臟,洗凈。用少許鹽腌制魚表面(兩小勺)。準備好蔥姜。

2下少許油,中火,下魚。開始時不需要經常翻動。一倆分鐘翻一次即可。

3將魚兩面煎制金黃色,下薑末,繼續中火煎制。一小刻後下蔥花。即可。

小技巧

這種做法可以適用於前晚的剩魚。

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