韓式烤肉--(不粘鍋版) 0

原料

瘦肉五花肉: 適量, 鮮香菇: 適量, 洋蔥: 一個, 薑片: 3片, 油、生抽、糖、老抽、料酒、香油、花椒粉、胡椒粉、鹽、蚝油、雞精、生粉。: 各適量

步驟

1瘦肉選梅肉,切薄片。我這邊賣肉的老闆娘叫雪花肉,就像雪花牛肉一樣肉裡帶筋。 喜歡更香口一點,可以換成五花肉。

2加入所有調味料

3再給肉肉按摩幾下,讓肉肉口感更嫩滑。腌制半個小時。

4洋蔥切絲,鮮香菇切絲。

5取不粘鍋,倒入適量油

6放薑片翻炒幾下,放入洋蔥繼續翻炒

7再加鮮香菇翻炒

8炒軟加適量的鹽調味,裝盤備用。

9不粘鍋重新洗凈,加少量油,倒入腌制好的瘦肉。

10把瘦肉煎到兩面變色。(如果是五花肉要煎久一點,把五花肉的油煎出來。)

11把之前炒好的洋蔥香菇倒進去一起翻炒

12最後加孜然粉調味出鍋

13非常值得一試的家常菜,非常簡單美味!

14把生菜洗凈,晾乾水分。用生菜包住煎肉,一口一個,美味真的無法抵擋!

15自種的生菜葉子還不夠大,所以我用了兩片生菜。

小技巧

注意: 腌肉和炒洋蔥香菇時要掌控鹽的分量,鹽多了不好補救。

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