火龍果蛋糕卷 0

原料

牛奶: 30g, 色拉油: 30g, 白紗糖: 50g, 雞蛋: 3個, 火龍果: 半個, 檸檬汁: 5滴, 果醬: 若干

步驟

1將牛奶和火龍果放入料理機打成汁

2蛋黃蛋白分離後,將蛋黃和果汁攪拌均勻後加入色拉油拌勻

3擠幾滴檸檬加入蛋白後一邊打發蛋白一邊分三次將白紗糖加入,打到蛋白出現勾角後分三次把蛋白加入蛋黃糊中,在烤盤上放上油紙後將蛋糕糊倒入,用力震出氣泡

4180度上下火15分鐘取出,將油紙撕掉抹上喜歡的各種果醬,把蛋糕捲起來放入冰箱1小時,拿出切片,完工

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