田園排骨燉 0

原料

排骨: 500g, 玉米: 1根, 胡蘿蔔: 1根, 豆角: 200g

步驟

1將排骨焯水,撇沫

2排骨變色後撈出放入燉鍋,倒入開水沒過排骨

3放入燉料,包括小米椒一個,泰國小洋蔥三個,姜一小塊,八角、花椒、香葉少許,冰糖五顆,醬油調味

4大火燒開後轉中火燉四十分鐘

5放入切成小塊的玉米,放入切成滾刀塊的胡蘿蔔,放入切成小段的豆角,燉十五分鐘

6出鍋前用鹽調味,灑入小香蔥段

小技巧

開水一次性加夠,中途不要再加水

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