土豆燒臘肉 0

原料

土豆(雞蛋大小): 十幾個, 臘肉: 十幾片, 蔥: 三四根, 蒜: 四五瓣, 香菜: 兩根, 干辣椒: 五根, 鹽: 少許(依個人口味), 味精: 少許, 雞精: 少許(可不要), 油: , 水:

步驟

1土豆切小塊(易於燒熟,入味),干辣椒、蔥切段,蒜切厚片(可切可不切),香菜切碎備用

2熱鍋倒油,油熱倒蔥蒜、干辣椒爆香,然後倒入臘肉(冷的,不必提前煮熟)翻炒至香味出來。倒入土豆塊,翻炒至微軟(斷生),倒水(冷)剛沒過土豆即可,蓋鍋蓋悶煮六七分鐘

3湯汁快收時加入鹽,味精,雞精。翻炒至湯汁收干(也可以留少許,看個人愛好,我個人喜歡收干後帶點焦香的味道),起鍋裝盛,灑香菜(不喜歡的可不加)

小技巧

做好才想起髮菜譜就沒有步驟圖片,不過挺簡單,應該用不到,拍照渣(捂臉)。挺家常的菜~

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