生薑冬瓜鹽水蝦|美食台 0

原料

生薑: 4-5片, 冬瓜: 300克, 大頭蝦: 7-8隻, 料酒: 少許, 鹽: 少許

步驟

1首先把冬瓜去皮、切片,生薑切片,冬瓜皮保留裝入茶包袋,備用;

2水燒沸之後,放入薑片,煮大約一到兩分鐘,直至姜的香味和辛辣完全出來;

3然後冬瓜皮、大頭蝦一同下鍋,加料酒祛腥,再撒一點鹽調味;

4待水再次沸騰之後,下冬瓜煮至半透明,即可出鍋;

5盛盤後,撒一些蔥花,一道清甜嫩滑的生薑冬瓜鹽水蝦就完成了;

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