排骨熏干豆角 0

原料

排骨: , 扁豆: , 熏干: 1塊, 鹽糖老抽: 適量, 姜: 2片, 大料: 2個, 花椒: 10個

步驟

1排骨洗凈,清水中放薑片、大料、花椒燉1小時。

2在燉排骨的過程中,將扁豆洗凈、除絲,切成小段備用。熏干也切成小丁。

3將燉好的排骨盛出,重新起鍋、倒油、炒糖色,之後將排骨倒入、翻炒。

4放入扁豆、熏干一起翻炒幾分鐘,倒入老抽,翻炒至上色均勻,加水至剛好沒過所有食材,蓋上鍋蓋開小火。

5燉半個小時左右,開蓋轉大火收湯,放鹽、出鍋。

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