川味麻辣水煮魚 0

原料

草魚: 1條, 料酒: 1勺, 小蔥: 4-5根, 香菜: 1小把, 姜: 1塊, 大蒜: 半個, 麻辣煮魚料: 1袋

步驟

1把魚洗乾淨,用煮魚料(我買的是麻辣魚料)中的腌料小包把魚腌15分鐘,可以再加一勺料酒和生薑少許一起腌制。(記住要把魚腥線拔出來,這兒忘了照了,這樣魚不會腥哦)

2腌魚的過程中把蔥姜蒜和香菜備好

3鍋里燒油把姜蒜放進去炒出香味,把魚骨魚頭先放進去炒一下。

4倒入煮魚料中的麻料料包一起炒香,這裡我把一整包全部用完了,親們可以依個人口味適量放。

5麻辣料和魚骨魚頭炒勻凈後加入開水煮1分鐘(不用蓋鍋蓋)

6然後加入魚肉中火煮兩分鐘(這裡要蓋上鍋蓋)最後加入適量雞精,撒上切好的蔥花就可以起鍋了。

7起鍋後,把煮魚料中的辣椒麵灑在上面(按個人口味適量)淋上滾燙的熱油。

8最後撒上一點香菜就好了。是不是很簡單呢!(用買的煮魚料就不用放鹽了,味道很合適的。口味重的親們可以依自己口味加哈。)

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