豬肝: 若干， 菠菜: 若干
1豬肝切片，加醬油鹽腌制十幾分鐘
2清水面燒開，撈麵待用
3鍋里放油，薑片，發火燒熱，放豬肝爆炒，要稍咸一點，湯汁多一點
4鍋里水燒開，放鹽，酒，醬油，菠菜燙熟，將面和豬肝放入
