杏仁粉: ， 瓊脂: ， 糖粉: ， 純牛奶:
1瓊脂用清水浸泡回軟，撕成小條，加杏仁粉、牛奶、糖粉和少許水，上籠蒸至瓊脂溶化
2倒入盆中冷卻後放冰箱冷藏2小時，同時燒一盆糖水，冷卻後同樣冷藏2小時
3杏仁豆腐取出切塊裝碗
4倒入糖水就行了
