儈炒烏洋芋 0

原料

烏洋芋: 隨自己的食量, 老豆腐: 一塊, 嫩南瓜: 一個, 魚腥草: 適量, 青椒: 4-5根, 鹽: 適量

步驟

1先將烏洋芋煮至軟軟沙沙的,去皮。鍋里放入適量菜籽油,下烏洋芋翻炒,喜歡吃表面鍋巴的可以多翻炒一些時間。

2將切成塊的嫩南瓜,切成塊的老豆腐(豆腐太嫩的話炒的過程中會散掉),我隨手加了剩下的半個胡蘿蔔,翻炒片刻。最後加入切成沫的青椒和魚腥草,喜歡辣的加些許小米辣,隨口味入鹽。

3出鍋盛盤。ps:小勺子是彝族的勺子,彝族名字:馬食子。

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