原料
豆腐tofu: 1小塊， 土豆potato: 中型大小半個， 蘿蔔carrot: 若干， 蔥green onion: 若干， 鷹嘴豆粉garbanzo flour: 1tbs， 橄欖油olive oil: 1tbs， 白鬍椒粉white pepper powder: 1tsp， 薑黃turmeric: 1tsp， 洋蔥粉onion powder: 2tsp， 海鹽sea salt: 1tsp
步驟
1將土豆切成絲或片在開水中焯2分鐘，瀝干備用，準備好材料；
2將所有材料放入料理機，高速10秒直至食材混合均勻；
3將材料用手捏成小餅狀（直徑約5-6cm），放入不粘鍋用小火煎；
4不用翻動，約10分鐘後查看底部；
5底部金黃時翻轉麵餅再煎10分鐘；
6待2面金黃時出鍋；
7冷卻後可冷藏保存個把星期，食用前用烤箱烤3分鐘或用不粘鍋小火煎3分鐘。
小技巧
鷹嘴豆粉可換成普通麵粉，香料可根據自己的口味添加，但最好不用多於5樣，統一下口味，可將薑黃換成咖喱粉…
