胡蔥: 1把， 紅曲酒糟: 3勺， 鹹肉: 適量， 老薑: 適量
1胡蔥洗凈，去須留圓子。切斷，備用。
2鍋內放油，煸炒鹹肉出香味。
3放入胡蔥，適當加點熱水。
4水收干，裝盤。
放入酒糟後，小心粘底。
