咖喱雞塊 0

原料

雞腿肉: , 咖喱醬: , 桂皮丁香大料香葉孜然粉辣椒粉: , 白糖鹽:

步驟

1雞腿肉洗凈後切塊。將雞腿肉放入冷水鍋中,大火煮開,水開後用勺子撇除血沫,撈出後用清水沖凈浮沫,瀝干備用。

2鍋中倒入油,放入咖喱醬,用小火慢慢炒出香味後,放入焯好的雞腿肉,改成中火。

3把雞塊和咖喱醬混合炒勻後,放入大料1個,香葉1片,丁香2粒,桂皮1小節,孜然粉3克辣椒粉5克和白糖10克繼續翻炒,倒入可以沒過雞肉的開水。

4大火煮開後調入鹽,蓋上蓋子小火慢燉30分鐘。

小技巧

可以加入洋蔥、土豆、胡蘿蔔等蔬菜。

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