九陽知食丨黃燜雞米飯 0

原料

雞腿: 2個, 青椒: 2個, 干香菇: 6-8朵, 干辣椒: 2根, 蔥、姜: 適量, 小香蔥: 適量

步驟

1準備工作

2雞腿洗凈,剁成4cm大小的塊,放入冷水中浸泡10分鐘去除血水。

3大蒜拍碎,生薑切片、干辣椒切成小圈,青椒切成細長的馬蹄狀,香菇泡發。

4處理好的雞塊,加入蒜末、薑片,料酒2勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺,白鬍椒、鹽、白糖適量,拌勻腌制20分鐘。

5在飯煲中倒入少量食用油,加入干辣椒,放入腌制好雞塊(帶調料),放入香菇,倒入少量泡香菇的水,選擇「蒸煮」模式。

6「蒸煮」模式完成後,放入青椒後攪拌,再次保溫燜制10分鐘。

7配上一碗Q彈的米飯,就可以享用美味的黃燜雞米飯啦。

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